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麺屋 庄太@津久井浜

中華そば。ラーツ部4軒目。こちらも遠すぎてなかなか行けなかった系。TRY本の新人賞豚骨部門で1位になった実力店。もちろん売りは濃厚系豚骨のラーメンとつけ麺。なんだけど、あえて外して「中華そば」をオーダ。この「中華そば」は和出汁9割/豚骨1割の構成らしいのだが、これが大正解。ベースの豚骨が超強力なのでしっかりしたコクがあり、喉の奥で感じるエキスのような旨味が楽しいスープ。また豚骨の「らぁ麺」と違って醤油ダレ...

麺屋こうじ@北久里浜

醤油ラーメン。ラーツ部3軒目。こちらのお店、横浜を超えて横須賀方面にあるのだけれど、埼玉県民の自分にはおいそれと行ける場所ではなく、またメニュー数が多くいろんな絵ニューを味見したかったがために部活による選出を待ちに待っていた。実際行ってみると部活メンツよりもメニューのほうが多くて迷っちゃった。讃岐塩とか本枯節とか目を引くものは他の部員に譲って、オーダしたのは醤油ラーメン。体の内側をじんわりと広がっ...

らぁめん夢@東神奈川

わんたんつけ麺。ラーツ部2軒目!「夢」と書いて「むー」と読む。町田の「一番いちばん」他で修行された方の新店。実は以前一度、平日の仕事帰りにコチラ狙いで東神奈川まで来たことがあったのだが、夜の部臨休であえなく撃沈。今回はリベンジを果たせたが、まだ夜の部は安定提供出来ていない模様。わんたんつけ麺をオーダ。とら食堂から取り寄せてるワンタン皮とい聞けば当然必食でしょう!ご覧のとおりの飯田商店スタイル。麺皿...

スタンダップ@神奈川新町

冷煮干中華。今回のラーツ部はヨコハマヨコスカ!候補店はみんなおおよそ的が絞れていたので苦労なくまとまった。その1軒目。こちらのお店は夜は飲み屋で、空いてる昼間に「借りぐらし」営業(店主談)している。予定より30分くらい早く着いちゃったのだが、実はこのお店、朝ラーもやってるのだ。ただ事前情報では朝は塩ラーメンしか提供しない、との事だったのだが聞いてみたら醤油も出せるそうな。じゃあ朝ラーにしても……と思った...

豚星。@白楽

小ラーメン豚入りヤサイニンニク。遠いよ!新宿で仕事を終えた後に白楽に行ってみたけど遠いよ!またお店が駅から結構歩いて遠いよ!店についたら10人以上並んでてラーメンに辿り着くまで遠いよ!と、ようやく念願の超宿題店、豚星。を実食ですよ。オーダは普通に小豚ヤサイニンニクで。しかしまぁなんですよ。以前見た野菜ましの写真よりやたら多くなってるじゃないの。さっそく頂きます。かなり乳化の進んだスープ。春夏は非乳化...

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Author:てらみん
ラーツ部部長。

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