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麺屋 雄@一之江

雄ラーメン塩を注文。車で行けて、夜中までやってて、そこそこ美味いかもってな感じで常用系入りしそうな勢いの麺屋 雄。さて今回は前回食べたかった雄ラーメンの塩味。軽く甘めのスープは、しょっぱさは無く、嫌味も感じられず、美味い。ストレートの細麺はスープが良く絡み、コシもある。チャーシューは白湯ラーメンに入っていたのとは別。やはりあれは角煮だったようだ。角煮の方が美味い。スープに尖った所がないせいか、スッ...

豚゛竜@西新小岩

ラーメン(細麺)を注文。去年の7月に新小岩の蔵前橋通り沿いにあったのが、西新小岩の平和橋通り沿いに移転されていた。豚骨スープだが、臭みはほとんどない。むしろ、マー油が入っていて香ばしい。麺は細麺と縮れ麺からチョイスできる。豚骨はやっぱり細麺でしょ。チャーシューは豚バラでトロける感じ。ここのラーメンは、そこそこ美味しいのだが、量が少ない。どんぶり自体がすでに小さい。値段は650円とまずまずだが、屯ちん@池...

一蘭@上野

ラーメンを注文。今回は「濃いめこってりニンニク基本青ネギチャーシューありタレ1/2麺かため」。ニンニクを基本にしたら少し胃がもたれ気味。秘伝のタレ有りの場合は味も基本でいいかも。でも美味い。店内には康竜に対する張り紙がされている。前は「Kラーメン店」とか書いてあったのに、いつのまにか実名出してるし。...

麺屋 雄@一之江

白湯ラーメン醤油を注文。雄ラーメンを食べたかったのだが、券売機では「売切」の文字が。しかたなく白湯ラーメンを注文。スープは豚骨ベースの醤油味。だが、魚の味が強い。かえしが前に出すぎている感じ。それでもゴクゴク飲んでいけるスープ。麺は細麺でコシは十分。連れは味噌麺を食べていたが、麺が違っていた。チャーシューは角煮っぽい。ていうか、角煮かも。口の中でほぐれる感じで、美味い。玉子は普通の味付玉子ではなく...

環七ラーメン平太周@板橋本町

つけめんを注文。さすがに短時間で3杯目なので、あっさりしたものを、と思い、つけ麺をチョイス。しかし…出てきたのは背脂チャッチャつけ麺(笑)。しかも「1.5玉か2玉か」と聞かれ迷わず「1.5」と答えたら、間違って2玉入れたので2玉食ってくれとのこと。さすがに残しました。体調がよければきっとおいしく食べられたでしょう。ご主人がお客さんによく気を使う人でした。...

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Author:てらみん
ラーツ部部長。

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