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勇@銀座

味噌ラーメンを注文。今月はギリギリで勇に行けた。秋に入ったので、味噌を注文。んまい。もはや改めて感想を述べるまでもなく、んまい。味噌の辛味とブルーベリーの甘さの見事なコラボレーション。オリジナル味噌として、まさに一級品である。ちなみにチャーシュー麺シリーズが復活していた。豚は以前に変えたままなのだが、この豚でいくことにしたようだ。...

旭川ラーメン 好@国府台

特選塩ラーメンを注文。で、13湯麺で物足りなかったので、ハシゴ。結構「旭川ラーメン」ってのは好きなジャンルではあるのだが・・・。旭川といえば醤油なのだが、雑誌やネットで「塩」が勧められていたので、塩を注文。スープ一口目は結構美味しかった。麺も旭川お決まりの加藤製麺所で美味しかった。だが、いたる所に胡椒が振りかけられており、かなり邪魔。ていうか胡椒味ラーメン。いい物は持っているのに、勿体無い。...

13湯麺@小岩

湯麺セットを注文。「カズサントンミン」と読む。決して「ジュウサンタンメン」ではない。鶏でスープを取ったとメニューには書いてあったが、きっと他にも色々入ってそうなスープ。透き通っていながら、なかなか風味は強く、味わい深い。麺は細めのストレートでスープが良く絡む。セットで頼むとチャーシュー、メンマ、青菜が付いてくるが、これらの具は可もなく不可もなく。ガツンと食べたいときには絶対物足りないが、あっさりい...

まるいち@四谷三丁目

わんたんめんを注文。なんか中華料理屋のラーメンと和風ラーメンを足して2で割ったスープ。そこそこ美味しいんだけど、なんか微妙。麺はちょうどいい固さに茹で上がっていた。ワンタンは胡椒が利いていて美味しかった。...

吉本屋@水道橋

ラーメンを注文。くさ~い。店に入ると超臭い。なんでみんな平気なんだろ?しかし、注文してから5分ほど経つと、体内に臭さが充満されたせいか、鼻が慣れたせいか、臭さが気にならなくなった。慣れとは恐いもので。で、そのラーメンは臭いんだろうな、と思いスープを一口。「・・・あれ?意外とうまい・・・」そう、うまかったのである。豚骨醤油でコク・旨みが出ている。なかなか後引くスープだった。麺は家系お得意の太麺ストレート。...

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Author:てらみん
ラーツ部部長。

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