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日の出食堂@水道橋

ラーメンを注文。その名のとおり、食堂みたいな内装。スープは軽い豚骨でニンニクや柚子で香り付け。ラードが多めに入っている。微妙に美味しいのか美味しくないのか分からない、ふわっとした感じ。麺は中太でコシがあり、スープの絡みが結構よい。具には珍しく、スライスした山芋が入っている。シャキっとした歯ごたえが良し。チャーシューはよく味がしみこんでいて柔らかい。味玉は味が薄め。...

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てらみん

Author:てらみん
ラーツ部部長。

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