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古武士@新宿

チャーシューつけめんを注文。どーしても、つけめんが食べたくなったので、古武士へ。スープは魚系がベースだが魚の風味はそれほど表に出ていない。アッサリの中に少しマッタリ感がある。麺はコシのある太麺でスープの絡みも良いが、つけめんにしては量が少なめ。...

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