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月見軒@新宿伊勢丹「大北海道展」

味噌ラーメンを注文。先週の一国堂に代わり、今週は札幌「月見軒」が出店。もちろん味噌をオーダ。ピリっとした濃いめの味噌スープで、かなり美味しい。麺は黄色い固めのコシのある中太縮れ麺。スープの持ち上げも良い。チャーシューは外側に少し焼き目の入った豚バラロール。こちらは普通の出来。ゆで卵が半分付いていた。...

貴生@奥戸

実に2年ぶりの訪問。一時期は月イチペースで通っていたものの、多方面より「味が悪くなった」との情報を頂き、足が遠のいていた。自分で味わってはいなかったので、確認すべく友人と訪問。正直、以前とは麺が変わって(少し厚みが出た)豚骨スープそのもののパンチが薄まった、とは思う。長年(10年くらい)食べて来たので違和感が凄くあり、「なんか俺の貴生ぢゃない」という感じは受ける。ただし、レベルが低いかと言えば、そうでも...

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てらみん

Author:てらみん
ラーツ部部長。

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