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むつみ屋@市川

しょうゆチャーシューメンを注文。あのむつみ屋の市川店。新小岩店が無くなって以来むつみ屋には行ってなかったが、市川で発見して入店。味噌系しか食べた事が無かったので、醤油味を味玉トッピングでオーダ。豚骨と鶏から取ったスープで醤油のカエシが強く濁っているスープ。クセもなく割と美味しい。麺は中細の軽い縮れ麺。スープの絡みはソコソコ。チャーシューは肩ロースながら柔らかい。後味に若干のクセがあるが、個人的には...

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