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keiz@渋谷麺食王国

つけ麺を注文。渡なべ@高田馬場でおなじみの、渡辺樹庵さんプロデュースの店。バーのような雰囲気でおしゃれ。フロア担当のお姉さんが綺麗だった。オーダしたのはつけ麺。こういう雰囲気の店は意外と麺の量が少なかったりするのだが、普通のドンブリ一杯の麺でそこそこ量があった。中細のストレート麺で、舌触りが良い。スープは魚が強く感じられた。やや脂が多めだが、玉ねぎのみじん切りが多量に入っており、しつこさを余り感じ...

好来@渋谷麺食王国

黒ラーメンを注文。渋谷の麺食王国に来るのは今日が初めて。ちとせ会館の2階で、意外と入り口が分かりづらい。ホール内は照明が暗く、シックな雰囲気。入り口で好来の味玉無料券をもらったので、入店。熊本ラーメンで、その名の通りスープが真っ黒。黒の正体はマー油。これが香ばしくて良い感じなのだが、ベースのスープの味があまりしない。深すぎて分からないのか、ほとんどマー油の味しかしなかった。麺は細いストレート麺で、...

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てらみん

Author:てらみん
ラーツ部部長。

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