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魂麺まつい@本八幡

太魂を注文。ついに待望の新メニューが出た。メニューを見ると「特もり」が無くなり「魂もり」となっていた。んで「魂つけ麺」「太魂」が追加。店の入り口に「太魂どーのこーの」という張り紙があったので、新メニューはこっちだろう、と言う事で太魂をオーダ。自家製の太麺、と書いてあったがその正体は平打ち麺。もっちりした食感で美味しい。スープの持ち上げも良い。スープは鶏ベースらしい。だが同じ鶏ベースの魂麺よりも複雑...

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