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凛@大崎

マカ正油を注文。菱屋に振られたから、というワケではないが、大崎による用があったのでココへ。大崎ってココ以外に店知らないんだよね。あるのかな?2年前に来た時は、普通(?)のラーメンと「賄い」(二郎系)シリーズの2本立てだったように記憶しているが、今は賄いシリーズで名前が変わった「マカ」の醤油、塩しかメニューに無い。やはり、ここの客層が求めるのは二郎だった、という事か。ちなみに券売機には「カレー」「チーズ」...

寅そば@大井町

寅そばを注文。菱屋に行ったのだが「休業中」の張り紙がされていた。他に候補を決めてなかったので、違う道を通って駅に向かいつつ散策。で、見つけたのが線路下のココ。背脂が少し入った豚骨醤油スープ。無難な作り味薄め。麺は平打ちの縮れ麺。スープの絡みは今一つ。チャーシューは豚バラロールで味薄め。トッピングの味玉はトロトロ半熟で味薄め。むむむ。万人向けを狙った結果、特徴の無いラーメンに仕上がったのか、アーム的...

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てらみん

Author:てらみん
ラーツ部部長。

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