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平和軒@津田沼

つけそばを注文。イトーヨーカドー7Fにある店。つけそばが看板メニューらしいが、ラーメンの類の方が充実している。客が少ない割に出てくるまで時間かかっていたのでデローンデロデロな麺かと懸念していたが、意外にも弾力の残る中太の多加水麺だった。が、スープがイクない。工夫の無いしょっぱい中華スープ。つまらん。...

ばんから@池袋

ばんからを注文。あまり臭くない豚骨醤油スープ。カエシが強めで飲みやすく、しっかりしている。粒の大きい背脂が大量に入っている。思ってたより良い感じ。麺は中細。スープの持ち上げは良いが、少し緩めの固さだったのが気になった。...

好旨麺@蘇我

ラーメン(正油味)を注文。2軒とも量が少な目だったので、もう一軒。こちらは背脂の無い普通の豚骨醤油。ややカエシ強めのバランスで可もなく不可もなく……麺は中細でスープもそこそこ拾う。ビローンと長いチャーシューも普通。デ半付の味玉も普通。はっきり言って特色が無いラーメン。あえて言うなら安い事か。サラダラーメンという謎のメニューあり。こちらにすべきだたかもぅ。...

総豊@蘇我

らーめん(しょうゆ)を注文。ぐうとは蘇我駅を中心にほぼ点対称に位置する店。遠い……場末のラーメン屋な店。だが出てきたラーメンは一筋縄では無かった。見た目は背脂豚骨醤油。スープを飲んだ瞬間は「意外とアッサリしてて薄い」と思ったが、一歩遅れて魚介系の旨味が怒涛の如く押し寄せてくる。この二段構えが面白くて、つい飲み進めてしまう。ただ、かなり強力な旨味なので、人によってはエグく感じるかも。デフォで味玉半分付き...

ぐうらーめん@蘇我

ぐうらーめんを注文。蘇我駅から結構歩いた。20分弱くらい。見た目は竹岡式なラーメン。味もちゃんと竹岡式。大竹@西千葉みたいに甘い、みたいな事はなく、しっかりとチャーシューの煮汁が効いたスープ。刻み玉葱も入って正統派……と思いきや麺は乾麺ではなく、細いストレート麺だった。スープの絡みがやたら良い。チャーシューも少し パサつくものの柔らかく味付けも良くて○。ココ一軒で終わらせるならチャーシューメンがオススメ...

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Author:てらみん
ラーツ部部長。

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