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宗家一条流 八代目直系がんこラーメン@町屋

塩を注文。「フライング」で有名な(最近は聞かない)がんこ八代目@末広町の直系店。やはりイチオシは八代目ゆずりの「しそ塩」。こちらをオーダ。あまりしょっぱくない。最近のがんこは塩分控え目な店が多い気がする。あとヌルい。風味も味そのものも良いのだが。チャーシューは美味しかった。...

町屋雄山@町屋

つけ麺を注文。その昔、勢得のあった場所。段突きカウンターが懐かしい。店名に反して海原某のよーな人はいなかった。豚骨魚介で、やや酸味強めのスープ。美味しいがデフォで七味が結構入ってるのは×。麺はツルツルした太麺。コシもある。メンマが少しエグい。そこそこのレベルでまとまってるが、680円ならもう少し付加価値が欲しい。味玉半分とか。...

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ラーツ部部長。

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