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伊勢ラーメン喰うかい@行徳

喰うかいらあめん(しお、細めん)を注文。 先日食べ損ねた、梟@行徳に行く途中、24時までのはずのココへ来てみると営業していた。時は1時前。ラッキーと思って予定変更し、入店。営業時間を確認してみると、4時まで営業……こないだココに来れば良かったよ! 基本メニューの喰うかいらあめんは醤油と塩から選べ、塩をチョイス。麺も細めんと平打ち(太)麺が選択可能。細麺を選んだ。 スープの色は醤油チックだが「塩おまちどーさま」...

ラーメンショップかいざん@東船橋

かいざんラーメンを注文。 ラーメンショップなのだが、24時過ぎでも満席の人気店。駅からも近くは無いのに。 僕的に、「夜食べると美味しい店」というものがある。貴生とかがそれにあたる。この店も、そのカテゴリに入る感じ。 背脂チャッチャ豚骨醤油。化調強めだが、深夜ラーメンとしてはやはり美味しい。この時間で客が多いのもうなづける。 麺は酒井製麺でモチモチしている。スープの絡みはイマイチ。 チャーシューしっかり味...

麺屋菊蔵@花見川区

蔵出し北海味噌を注文。 行徳の「麺場田所商店」でも「蔵出し味噌」とか言ってたけど、最近流行ってるんだろうか。 北海味噌と名がついているものの、赤味噌の味が強くて札幌味噌っぽくは無い。しょっぱさはそれほど無いが、唐辛子が入っていて、やや辛い。 麺はもちもちした角切りの中太麺。 モヤシがシャキシャキしていたのが印象的だった。...

友蔵@平井

特製中華そばを注文。 昼ごはん抜きだったので、奮発して特製を。具沢山メニューはおろか、トッピングさえも久しぶりのような気が(二郎除く)。 今日はどうかしちゃったのか、妙に濃厚なスープになっていた。ライトな弥孔斗@池尻大橋って感じ。弥孔斗ほど完成度は高くないけど、美味しい。 いつも通り美味しいチャーシュー。塩スープも美味いけど、チャーシューとのマッチングは醤油の方が合ってるね。 妙に多いメンマも歯応えがあ...

山海らーめん@船橋

山海らーめん(醤油)を注文。 夜麺。船橋駅北口をまっすぐ進むと「ジャン軒」という面白い名前のファミレス風ラーメン屋があり、そこに行ってみたらなんと店解体中だった。ガビーンって感じで道を進むと、居酒屋チックな店あり。それがココ、山海ラーメン。 店員はアジア系外国人のおばちゃん3人組。嫌な予感がバリバリする。 メニューはやはり居酒屋チック。その中から麺メニューを見つけ、店名にもなってる山海らーめんをオーダ。...

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Author:てらみん
ラーツ部部長。

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