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魂麺まつい@本八幡

塩魂麺を注文。 あっさり塩スープで味わい深い。細い麺も良いのだけれど、ちょっと絡みが薄い。それぞれが良いだけに勿体無い。 来月(明日)から冷やしメニューが始まるとの事。期待大。行ける暇があるかは謎。...

ラーメンZ@西船橋

味噌肉野菜ラーメンを注文。 店に到着午前二時半。久々にこの店が開いているのを見た。いつも来るのが遅すぎるのかな。 揚げニンニク(3食連続)が入った香ばしい味噌ラーメン。エスニックな感じでウマー。かおたん譲りの味でウマー。 麺は細く、固すぎず柔らかすぎないジャストな茹で加減。 豚肉の角切りはアジアンな味付け。 店員もカタコトと母国語で話すアジアンだけだが、味は間違いない。 ガッツ出た。...

江水@花見川区

しょうゆラーメンを注文。 喜多方ラーメンの店。あっさり醤油で美味しいが、喜多方っぽくない味だったりする。揚げニンニク入ってるし。 麺は中太の縮れ麺。チャーシューは中華屋の焼き豚タイプ。...

ひろや@葛西

油そばを注文。 以前のメニュー鶏そば・豚そばは無くなり、味噌・醤油・つけ麺・油そば(は前からあったかも……)となっていた。 浅草開化楼の麺を使ったつけ麺狙い(昼も食べたけど)だったのだが、つけ麺だけ売り切れ。悩んだ挙句、油そばの食券を購入。 油そばって苦手(美味しいと思ったのは勇@銀座だけ)なんだけど、ココのは割りと美味しい。油とタレが香ばしい上に揚げニンニクでパワーアップ。酢とラー油を加えて2度美味しい。 ...

がんこ11代目@行徳

カレーライス麺I・J・Bを注文。 千葉ウォーカー企画限定20食。「I・J・B」は「インド人もビックリ」の略らしい。 カレー味なのは当然なんだけどベースのスープがしっかりしているので「カレースープ」でなく「カレーラーメン」としての説得力がある。美味しいですわ。 ジャガイモ人参大きいぶつ切りの豚バラ肉はまさにカレーの具。シャキシャキのモヤシも良い。 モチモチの中太麺もスープに合っていますな。...

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Author:てらみん
ラーツ部部長。

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