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赤道@四谷三丁目

らーめんニンニクヤサイを注文。 小滝橋にある二郎の支店?姉妹店?なこの店。 店の外は豚骨のオイニーがツイキー。 そして出てきたラーメンは、二郎に全然似ていなかった。 あまり豚骨が効いていない豚骨醤油で焦がし油が入っている。ニンニクを入れてもらったので、この部分でのみ二郎な感じ。 麺は中細でやや固めの茹で加減。 チャーシューは固め。野菜はほとんどシャッキリしたモヤシ。 二郎の代替にはならないけど、よく考え...

むろや@四谷三丁目

つけめん(並)を注文。 魚節系の和風ダシが効いたスープ。かなり美味しい。具の穂先メンマの食感が良い。 麺は浅草開化楼製の太い縮れ麺。こいつがナカナカにパワフルで、コシといいスープの持ち上げといいナイス。 並200g、中盛300g、大盛400gが同じ値段。...

虎ジ@水道橋

塩らーめんを注文。 期間限定で塩をやっていた。濁っているがアッサリしている。口当たりがマイルドで美味しいけど、正直普通の醤油味のほうが美味しい。 肉厚のあるチャーシューが美味しかった。...

刀削麺荘@お茶の水

タンタン麺風刀削麺を注文。 実は刀削麺デビュー。辛いのと担々麺風があったので後者を選択。 ……実は先日、タイに行ったマイミクの日記で「パクチーが食えん」とカミングアウトしたばかりなのだが、この刀削麺にパクチーが入ってる!しかも大量装備で!油断したーーっ! 丁寧に小皿にパクチーを撤去。 スープが辛いのでそれほどパクチーによるダメージは無かった。担々麺としては意外と普通の味。挽肉が沢山入っているのが嬉しい。...

魂麺まつい@本八幡

夏辛たんたん麺(細麺)を注文。 先月の「シャッキリレタスのなんちゃら」という限定品だった担々麺のレタス無しがベース。 前より辛い感じがしたので聞いてみたら「皆があまり辛くないって言うもんで辛くしちゃいました」だってさ。今日の辛さくらいならまだなんとか食べられる。 麺は太麺と細麺から選べる。担々麺のイメージから細麺を選んだが、あえて太麺を選んでギャップを楽しんでも良かったかな。 ま、美味しかったからOK。 ...

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Author:てらみん
ラーツ部部長。

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