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美楽@新小岩

らーめんを注文。 正真正銘普通の中華スープ系醤油味。 麺はピロピロで平打ちで縮れている。かなり柔らかい。茹で時間長すぎ。 何故かチャーシューだけは美味かった……...

忠実堂@中山

中華そばを注文。 ドンブリは小洒落ているが、中身は普通の中華スープ系醤油味。それだけならよかったのだが、結構胡椒が強く、レンゲでズビビビっと飲むと咽てしまった。 麺は細いストレート。ムニュっとした不思議な食感だった。 デフォで味玉半分付き。...

喜平@下総中山

鶏白湯塩らぁめんを注文。 こないだ振られた新店。情報では営業時間は深夜1:30まで、という事だったが、「当分の間21時までとします」と張り紙がしてあった。どうゆうこっちゃ。メニューも半分くらいは「準備中」となっていて、食べられるのは「味噌」「鶏白湯塩」の2種類。味噌気分じゃなかったので塩で。 なかなかしっかりした鶏白湯で、塩ダレは控えめだが鶏油で綺麗にまとめられている。 麺は中太で少し柔らかめ。 具がキクラ...

はるかぜ@小岩

地鶏塩らーめんを注文。 1日10食限定の新メニュー。 色々と香辛料が入っているようでスパイシー。スパイスの使い方がカレー似。塩ダレがほのかな甘さとなってなかなかバランスがよろしい。 地鶏チャーシューとシャキシャキのネギもよろしい。 「フワフワ玉子がスープに浮いてる」と書かれた「塩かき玉らーめん800円」も新メニュー。こちらは杯数限定無し。デフォの塩ラーメンとの値段差250円。どんなデキなんだろうか?...

沙門@小岩

なつかしの支那そば+切り落としチャーシューを注文。 オープン当日に訪問して以来2度目。あんまり客は入っていない。初日には用意できていなかったメニューをオーダ。 懐かしい感じはしないが、多少濁ったアッサリした醤油スープ。 固めに茹でられた細い縮れ麺が合わされていて、特別美味しいわけでは無いが、バランスは悪くない。 580円なら良しとしたいところ。 100円の切り落としチャーシューは味付けがイマイチで残念。...

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Author:てらみん
ラーツ部部長。

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