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えのき@横川

ジンジャーめんを注文。 こないだの、暖簾がTシャツの「らーめん村」の近く。 台湾らーめんやら和歌山らーめんやら梅干らーめんやら京風らーめんやら冷やしらーめんやら横四川らーめんやら謎なメニューラインナップ。その中でも一際謎だったのが「ジンジャーめん」。迷わずオーダ。 ……ただの生姜入りラーメンでした……。まぁサッパリしていてそれなりには美味いんですが。 麺も細く縮れていてやや固めで丁度良いんですが。 なんか拍...

ひむろ@松戸

函館塩らーめんを注文。 味源系列のお店。さっきは味噌だったので、今回は塩で。 出てきてビックリ、メニューの写真は函館だけあってスープが透明だったのに、現物は乳白色の豚骨塩スープぢゃないですか。こんなん函館塩ぢゃないやい。味は濃いめでややしょっぱい。 麺は確か小林製麺製の(他のひむろ支店がそうだったような)、西山ちっくなもの。太麺ではこれ系の麺は好きなんだよね。...

神居@行徳

味噌らーめんを注文。 なかなか粘度の高い味噌スープ。味はしっかりしているが白味噌ベースなのでしょっぱすぎず、かと言って甘すぎる事も無くナカナカ良いバランス。おいしい。 麺はどこのだかわからないけど西山ちっくな出来。良いです。 チャーシューが結構デカく、柔らかくて美味しかった。...

大勝軒@北習志野

ラーメンを注文。 東池袋系のいわゆる北習大勝軒ではなく、西口にある永福町系の大勝軒。 ラードが浮いた煮干が香る醤油スープ。さっきの泰山もそうだけど、徹夜明けにはこういうシンプルなラーメンのほうが腹の収まりが良い。 麺は意外にも珍来製で、細いストレート。量が結構多かった。 こちらもナルトが良い雰囲気を出してますな。 しかしこの北習志野という土地、駅は北習志野だが習志野市では無く船橋市西習志野ってややこし...

泰山@北習志野

中華そばを注文。 店の外観は場末の中華屋だが、メニューは麺類がメイン。大盛りも同じ値段。 ドンブリがバカデカい。 あっさりした醤油味でナルホド中華そば。風味がしっかりしていて美味しいのだが、悲しいかなデフォで胡椒が入っていた。それ以外はナカナカ良い出来なのだが。 太い縮れ麺は自家製で、モチモチしていて美味しい。 ビビったのはチャーシュー。中華屋的雰囲気の店に似つかわしくない、柔らかくて味の染みたチャー...

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てらみん

Author:てらみん
ラーツ部部長。

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