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二郎@大宮

小豚、750円。今年の汚れ、今年のうちに。ということで、今年開店してまだ行っていなかった二郎大宮店へ。25分前について2人目。それほど行列はできないのかなぁ、なんて思っていたけど開店前には20人くらいならんでた。カネシは弱めだけど、結構乳化したスープでボディは強く感じる。立川とは逆のタイプで僕はコチラのほうが好み。麺の太さは二郎としては若干細めかな。独特のもさもさ感も出ていて美味しい。豚は味付けは良いけど...

一こく@品川

炭火焼塩ら~めん、650円。徹マンのあと、朝7時前に入店。7時までの営業だったようで、滑り込みセーフ。塩ダレが強めの分かりやすい塩スープ。なかなか美味しい。麺は表面がツルリとした四角い中太麺。飲んだ後に食べたくなるラーメンね。...

山形家@神田

塩らーめん、750円+ねぎちゃーしゅーご飯、200円。相当久々の山形家。むかし秋葉原に飲食店が無かったころは良く来てた店。あのころからあまり変わらず営業してるってのは凄いねぇ。久々なので、20食限定の塩らーめんをオーダ。滑らかでまったりした豚骨ベースのスープ。この日は塩加減が弱めのバランスだった。ランチタイムは100円安いねぎちゃーしゅーご飯もタレが良くて美味しかった。これにて神田ラーメン強化月間も終了。...

炎麻堂@神田

担々麺、800円。スープは辛さが選べる。一番辛くないのを選択。ゴマのドロドロしてるスープ。担々麺はゴマが効いてる方が好みなので、このスープはイケる。花椒も効いていて辛さ十分。麺は細く縮れていた。ちょうどよい茹で加減でスープとのバランスは良好。一切れしか入ってなかったが、角切りのチャーシューも美味しかった。...

いけ麺@神田

辛みそらーめん、750円。2度目の訪問。ちょっと珍しい感じのサラリとした味噌スープ。味噌の濃厚さはないけど風味は十分。辛みそって事で、なかなか辛さも出てる。前回食べたときは麺が弱いと感じたが、今回はプリプリした食感だった。茹で時間を変えたのかしら。前回がたまたま良くなかったのかも。...

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Author:てらみん
ラーツ部部長。

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