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三四郎@お茶の水

まさら、900円。チャーシューたたき飯、450円。12:50到着で3人待ち。このあと後続客が増えてきたので、またもナイスタイミング。中村屋の支店、三四郎の飛び道具、カレー味の「まさら」。サラサラしたカレースープだが味は薄くない。美味しいんだけど、先日食べた醤油味の「むらさき」の方がこの店らしさが出ていると思う。チャーシューはスライスされたもの。スープに合わせる、という意味でこの薄切りは意外とイケる。カレー味と...

醤油ラーメンなら藤崎奈々子@水道橋

黒とんとん麺、780円。雑でした。スープは薄い。背脂は質が悪い。麺は極細ストレート。スープ絡まない。...

4代目けいすけ@本駒込

渡り蟹の雫(麺少なめ、味玉)、850円。開店時間の11時をちょい過ぎたあたりに到着。先客2名。僕が入店後に続々と後客が。タイミング良かった。こちらは昼夜でスープを変えていて、昼は渡り蟹、夜は伊勢海老らしい。甲殻類好きとしては夜も来なあかんね。そんな渡り蟹タイムの昼、店に入った瞬間、蟹のスンゴイ香りが漂ってきた。これは期待。出てきたつけ麺。スープからは既に蟹が主張している。一口飲んでみると、もうまさに蟹パラ...

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てらみん

Author:てらみん
ラーツ部部長。

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