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炎麻堂@神田

担々麺、800円。スープは辛さが選べる。一番辛くないのを選択。ゴマのドロドロしてるスープ。担々麺はゴマが効いてる方が好みなので、このスープはイケる。花椒も効いていて辛さ十分。麺は細く縮れていた。ちょうどよい茹で加減でスープとのバランスは良好。一切れしか入ってなかったが、角切りのチャーシューも美味しかった。...

いけ麺@神田

辛みそらーめん、750円。2度目の訪問。ちょっと珍しい感じのサラリとした味噌スープ。味噌の濃厚さはないけど風味は十分。辛みそって事で、なかなか辛さも出てる。前回食べたときは麺が弱いと感じたが、今回はプリプリした食感だった。茹で時間を変えたのかしら。前回がたまたま良くなかったのかも。...

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てらみん

Author:てらみん
ラーツ部部長。

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