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がんこ総本家@四谷三丁目

昔ながらの支那そば。2011年のラーメン納めは、がんこ総本家にて。時間は少し外したんだけど、多少の行列も出来てて混んでいた。テーブル席に案内されたがメニューは聞かれず。今日は大晦日で限定メニュー一本だったので問答無用だったんでしょう。そんな大晦日限定ラーメン、「昔ながら」という通り確かにクラシカルなスタイルをしている。赤く縁取られたチャーシューや赤いメンマなど、最近はあまり見られなくなった。食べてみる...

桐龍@東川口

小豚ヤサイニンニク、割れ味玉。東川口のコモディの敷地内に出来た、二郎系の新店。駅から遠いが、コモディの駐車場が使えるので車で行く人にはアクセスは悪くない。年の瀬間近のお昼時、多少の行列が出来ていた。着席してから、券売機には無い「割れ味玉」を口頭で注文したところ「お釣りが無いのでピッタリありますか」と言われた。ピッタリ無いので渋々断念していると、ラーメン提供直前に「お釣りあるか確認してみますね」との...

マルゴ食堂@新橋

マルゴそば、豚もつ丼。青竹手打ち麺のラーメンを提供してるって事でお昼休みにスススっと訪問。すっきりクリアな醤油スープ。タレの甘味が少し出ていて、日本そばのお出汁にも似ている。みずみずしい縮れた麺はさすがの青竹手打ち。もちもちしていて美味しい。豚もつ丼は少し渇き気味でイマイチだった。カレーの方が良かったかも。...

やぶれかぶれ@前原

らーめん(あさこて)。今年最後になるであろう、やぶれかぶれ。やぶれかぶれ収め、通称「やぶさめ」。前回、部員メンバーが「こってりを頼んだのにあっさりが来ちゃったから、その上からこってりかけられちゃった」事件が発生し、何年も通っていたこの店で偶然そんなハイブリッド裏メニューの存在を知っちゃったもんだから、いてもたってもいられず、こってりonあっさりでお願いしてしまった。この日のスープはいつもより魚介が抜群...

金町製麺@金町

喜多方らーめん(塩)。部活の忘年会2軒目!確か去年も12月の部活軒忘年会が「金町製麺」だったような。S級のラーメン+飲みメニューも旨し、と来ればイベント時に使っちゃうのは仕方ないの!という事で、数ある麺メニューの中からオイラは「喜多方らーめん」の塩味を選んだよ!スープが熱い内はサッパリしすぎていて、塩ダレもあまり感じず薄いスープだなぁ・・・と思っていたが、温度が落ち着いてくると真骨頂!出汁やカエシの旨味が...

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Author:てらみん
ラーツ部部長。

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