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しの助@東十条

味玉味噌ラーメン。東十条の「ほん田」のスタッフが、「ほん田」の定休日である水曜日に味噌ラーメンの提供を始めた。「ほん田」大好きっことしてはそのDNAが生んだ味噌は見逃せない。さっそく訪問。「味噌専門」と名うっており、「ほん田」のレギュラーメニューは無し。中華なべで野菜を炒めてから、そこにスープを投入する札幌スタイルでの味噌ラーメン。見た目は味噌が色濃く出ているが、飲んでみると意外にも粘度は低く、サラ...

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Author:てらみん
ラーツ部部長。

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