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マルゴ食堂@新橋

マルゴそば、豚もつ丼。青竹手打ち麺のラーメンを提供してるって事でお昼休みにスススっと訪問。すっきりクリアな醤油スープ。タレの甘味が少し出ていて、日本そばのお出汁にも似ている。みずみずしい縮れた麺はさすがの青竹手打ち。もちもちしていて美味しい。豚もつ丼は少し渇き気味でイマイチだった。カレーの方が良かったかも。...

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