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Noodle STOCK 鶴おか@松原団地

鶏魚介そば。1か月前くらいかな?地元近くに「大黒屋本舗」が来る、という噂が舞い込んできた。ただ正直「大黒屋本舗」は以前の地元である平井でも他の場所でも食べていたので、あまりテンションが上がらなかった。ところが、実際出来たお店は「大黒屋本舗」系列だけど、まったく違うラーメンを出しているらしい、という事で嫁を連れていそいそと訪問。この日はまだオープンしたてという事で、「醤油煮干しそば」と「鶏魚介そば」...

Japanese Soba Noodles 蔦@巣鴨

南高梅塩そば。我がラーツ部最大のニュースが飛び込んできた!なんと、以前からラーメン屋志望のあったふじひろ部員がついに修行に入ったらしい。しかも……しかも、叩いた門戸はよりによって巣鴨の「蔦」!!現状考えられる最善手の一つである事は間違いないけど、よく飛び込んだなぁと思った次第。良くやった!という事でとにもかくにもすぐに様子を見に行くべく、嫁を連れてお店へ。オーダは新作の「南高梅塩そば」。南高梅と聞い...

俺麺山田@入谷

濃厚白湯らー麺。入谷「こうめい」の跡地に出来た新店。こうめいもなかなか美味しい油そばを出してたんだけど、短命だったね。こちら「俺麺山田」のご主人は「麺屋武蔵」系列の出身だそうな。twitterやブログでは「あっさりらー麺」のレポが多かったので、もう一つの柱「濃厚白湯らー麺」をオーダ。鶏白湯ベースのスープ。鶏白湯にありがちなトロっとするような粘度はないものの、鶏をはじめとした動物系の旨味が十分感じられてな...

無愛想@八丁堀

長崎ちゃんぽん(並)以前「思案橋別館」という名前の長崎ちゃんぽんを出すお店だった。いつのまにか「無愛想」というおっかない名前に変わっていたのだが、メニューが相変わらず長崎ちゃんぽんのまま。とりあえず店に入ってみると、中はまったく変わっておらず。これはあれかね、「思案橋」から独立したって事で良さそうね。全然無愛想ではないフロアのおばちゃんも変わってないけど、一応前回と同じ「長崎ちゃんぽん」をオーダ。以...

油そば専門店 山ト天@京橋

油ソバ。先週オープンの新店。新宿と幡ヶ谷にもある油そばの専門店。メニューは全て油ソバ系で、普通のタイプの他に塩すだち、辛味温玉、たまご納豆、ジャージャー油ソバがある。店名は「油そば専門店」だがメニューの方は「油ソバ」とカタカナ表記。普通の油ソバをオーダ。香ばしい醤油ダレが後引く感じの油そば。途中で酢とラー油をかけて食べる。麺は太めで暖かい。量は200gくらいかな?このパッケージだとあっという間に食べき...

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Author:てらみん
ラーツ部部長。

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