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麺喰屋 澤@水天宮前

浅利のボンゴレつけ麺。こちらは5月の限定メニュー。ラーメンは食べたいけれども特に行きたいお店は無く、ふらふらと澤か雷鳥に行こうかなーと思いながら先に行った澤で限定の表示があったので入ってみた次第。強く濁ったスープは浅利の旨味がビンビンに出ていて、強めの塩ダレと合わせてあって非常にパンチのあるスープ。また少し粘度があって、茄子やパプリカ、ブロッコリーをバーニャカウダみたく付けて食べると美味しい。水菜...

Japanese Soba Noodles 蔦@巣鴨

味玉煮干そば、豚めし。ここんとこ、蔦に行こうと予定した時に限ってタイミング悪く行けない要件が出てきちゃってて、気付けば1か月ぶりの訪問になっちゃった。今回は逆に行こうとしてなかったタイミングで訪問出来たので僥倖。狙いは今月末で終わる「煮干そば」。そして久々のご飯もの「豚めし」。えぇい、味玉も付けたれ!エグみ無く、淡麗感あふれる煮干しのスープ。キレのある醤油スープが上手く全体をまとめていてホント美味...

七麺鳥@入谷

とり玉。入谷にある豚骨ラーメンのお店「御神本」が曜日によって「七麺鳥」と名前を変えて、鶏のラーメンを出している。最初に七麺鳥に行ったときはあっさりした鶏スープのラーメンのみだったのだが、今はこれまた曜日によって、あっさり鶏スープの日と濃厚鶏スープの日と分けて営業しているそうだ。豚骨もあっさりも経験済みなので、今回はもちろん濃厚鶏狙い。オーダは普通に濃厚鶏のラーメンにしようかと思っていたのだが、「と...

初代 風見鶏@神保町

味玉濃厚鶏そば。鶏気分だったので、職場から自転車でチャリチャリーっと訪問。こちらは「空海」のネクストブランドとの事。場所はむかし「北かま」があったトコですね。あっさり鶏そばと濃厚鶏そば、濃厚鶏つけそばの3本立てで、濃厚鶏そばを味玉付でオーダ。丼ぶりは海鮮丼に使われそうな内側が真っ赤なもので派手。鶏白湯と聞いていたけど、スープはサラリとしていてあまり乳化もしていない。鶏の旨味はそれなりだけど、他店の...

麺堂HOME@栃木

あっさり醤油つけ麺。部活4軒目!人気のない裏通りで「こんなとこに店あるの?」と思いながら少々迷いう第二弾。この直前に行った「ぼたん」から車で数分なのだが……。途中、名物の鯉のぼりがかけられた巴波川を横目に見つつ、お店到着。鳥居をくぐった先にある駐車場に止めたのなんて初めてだわ。お店は年季の入った銭湯っぽい温泉の隣にあり、こっちもなかなかクラシカルな店構えをしている。店内は食堂っぽい雰囲気。他部員に優...

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ラーツ部部長。

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