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杉本商店@都庁前

油そば。さっぱりしたタレで食べる油そば。味はそれほどインパクトはないが、もちもちの太麺がフィーチャーされるバランスですな。ネギと水菜がたくさん入ってるのでヘルシー感もある。...

龍の家@新宿

こく味。たまには夜も新宿で頂きましょう。という事で未訪問店の中で評価の高いコチラへ初訪問。久留米に本店があるらしく、本格的な豚骨が味わえるとか。メニューは基本メニューの純味の他、こく味やモツつけ麺なんつー気になるモノも。今回はこく味をオーダ。豚頭を使って出しているというスープは、かなり骨太な豚骨スープで旨味がグッと出た好きな系統の豚骨味。臭みはそれほどでもなくマイルドで飲みやすい。こりゃーいいや。...

みむろ@梅島

チャーざる。29日は肉の日!という事でお肉をたっぷり頂けるコチラへ。見ての通りの満来スタイル。提供時に店主さんから「すいません、チャーシュー入れすぎちゃいました……」とのお言葉通り、肉でいっぱいいっぱいのスープは麺を入れるスペースがありませんことよ!しゃーないのでチャーシューから片付け始める。厚みがあって柔らかでジューシーなチャーシューでうんまい。ある程度片付けてようやく食べられた麺はピロピロの平打ち...

ベトコンラーメン新京@池袋

ベトコンラーメン。東海地方のご当地ラーメン、ベトコンラーメンが池袋に上陸!お店はちょうど蒙古タンメン中本の目の前。19時頃の訪問だったけど、先客後客ゼロ。大丈夫?もちろんオーダはベトコンラーメン。強烈なニンニク風味と唐辛子でピリ辛な鶏ガラ醤油スープ。スープ自体はすっきりしているけど想像以上に辛め。モヤシを中心に炒めた野菜がたっぷり。さらには粒のまま火を入れたニンニクがゴロゴロと入っている。ニンニクは...

煮干しらーめん玉五郎@新宿

味玉塩煮干しらーめん。玉五郎と言えば、大阪でなかなかの勢力誇るグループで、いくつも支店がある。自分も大阪に旅行した際に北新地の七代目で食べたことがある。そんな玉五郎が新宿に出店。すぐには来られなかったのだけど、映画を見に来たついでに寄ってみた。普通のは大阪で食べてるので、期間限定だった塩煮干しラーメンをオーダ。スープはカツオの風味が全体を支配している。どこを飲んでもカツオ感。肝心の煮干しはあまり表...

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Author:てらみん
ラーツ部部長。

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