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keiz@渋谷麺食王国

つけ麺を注文。
渡なべ@高田馬場でおなじみの、渡辺樹庵さんプロデュースの店。バーのような雰囲気でおしゃれ。フロア担当のお姉さんが綺麗だった。
オーダしたのはつけ麺。こういう雰囲気の店は意外と麺の量が少なかったりするのだが、普通のドンブリ一杯の麺でそこそこ量があった。中細のストレート麺で、舌触りが良い。
スープは魚が強く感じられた。やや脂が多めだが、玉ねぎのみじん切りが多量に入っており、しつこさを余り感じさせない。もう少しダシが濃い方がより好みだ。
チャーシューはブツ切りで入っており、味付けも良い。量もそこそこ入っていた。
穂先メンマの歯応えが面白く、美味しかったのが印象的だった。
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