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がんこ11代目@行徳

真剣11代とりそ場を注文。
意味が良く分からないネーミングだが、正体は鶏そば。やや濁ったスープに太めの麺が泳いでいる。鶏ベースのラーメンなら細麺の方が良いんじゃないかなぁ…と思いながら食べてみる。
イメージ通りサッパリとはしているのだが、何気に鶏の深いコクもあり、かなり美味しい。
麺は中太の四角い縮れ麺だが、スープが強いので麺が一方的に勝つ、って事も無くなかなかの相性。スープの絡みも良い。
焼いた鶏胸肉と味玉も美味しかった。
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