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麺屋翼@西船橋

つけ麺を注文。
かなり濃い醤油味のスープ。たが濃いという以外は微妙なバランスだ。和風を意識してるのかな…それだともう少し魚がたっていた方が良いのだけど。
麺は中細の平打ち。ワリとスープの絡みは良い。量は少なめ。
チャーシューも、デフォで半分付く味玉も普通。
翼ラーメンとか浜磯ラーメンとかはもっと特徴が出ていたのに、なんとなく平凡な印象。
あと、全体的に値段に大してボリュームが少ない。
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