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だいろく@馬橋

だいろく麺を注文。
「ひがし」という店に行ったのだが、すでに閉店作業中だった。なので至近距離にあったコチラへ。
らーめん寺子屋の卒業生らしく、寺子屋の暖簾がかかっていた。
店名を冠したメニュー、だいろく麺は鶏白湯だった。強烈ではないが、ちゃんと鶏は感じる。逆にカエシはやや強めだが、全体的にあっさりしたバランスでまとめられていた。悪くない。
こちらも自家製、中太麺。表面がつるっとしたコシのある麺だが、スープの持ち上げは悪い。
チャーシューは豚バラの物が2枚。柔らかく、薄めの味付け。
あとは水菜とメンマが入っていた。メンマが何気に美味しかった。
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