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牛乳屋食堂@芦ノ牧温泉

牛乳屋ミニセット(極太手打麺、カフェオレ)、1040円。
なんとも面白い店名。「牛乳屋食堂」と「牛乳や」という2パターンの表記がある。ざっくり簡単に言うと、もともと牛乳屋だったのが、途中で支那そばも扱うようになった、という感じらしい。なんだかローソンみたいね。
会津若松ではラーメン以外にもソースカツ丼が名物で、ココ牛乳屋食堂ではラーメンとソースカツ丼のセットが用意されている。しかも小鉢と牛乳(orフルーツ牛乳orカフェオレ)が付いてくる。そんな2度3度美味しいセットは見逃せず、即オーダ。
まずはラーメン。すっきりアッサリでゴクゴク飲める、クリアな醤油スープ。
麺は「中太会津麺」と「極太手打麺」の2種類から選べ、「極太手打麺」を選択。平打ちの縮れた麺で、ピロピロ感が良い。メンマと同じくらいの太さがあるので、箸でつかんでみないと麺だかメンマだか分からないくらい。
箸でしっかりつかめるくらいのチャーシューは、噛んでみるとホロホロと崩れていく。こういうチャーシューは好きだ。
そしてツートップの相方、ソースカツ丼。これがまた美味い!衣は薄めで、肉自体の脂身も少なめなので、クドさはない。しかし肉は柔らかく、サクサク食べられる。ソースとの相性も抜群だし、こんもり盛られたキャベツの効果か胃へのダメージも無い。
小鉢は大根の煮物だった。冷めていたけど味の染み加減は抜群で良い箸休めになる。
締めは牛乳屋食堂のラベルが貼られたカフェオレ。生乳50%入りで、コクがあって美味しかった。
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