FC2ブログ

Entries

坂内食堂@喜多方

肉そば、900円。
早朝から肉々しいラーメンを。喜多方っつったらこれでしょう。麺が見えないくらい肉で蓋をしたこのビジュアル。最高。
スープはかなりすっきりしていて、僕が今まで本場では無い所で食べた事で育ててきた喜多方ラーメンのイメージとかなり異なり、醤油ダレがかなり柔らかい。ベースの出汁も優しい。シンプルで朝イチで食べるには良いバランスだけど、個人的には少し物足りなく感じた。
麺は喜多方はコレ!という中太平打ち縮れ麺。プリップリな食感。
そしてこのチャーシュー軍。柔らかく、味も染みていてナイス。
特別「美味しい!」と感じたラーメンでは無かったけど、喜多方と言えばまずはココの名前が挙がる、基本となるお店なので、そういう意味でも来て良かった。
スポンサーサイト



この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
http://teramin1976.blog.fc2.com/tb.php/2761-1d647913

トラックバック

コメント

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

Appendix

プロフィール

てらみん

Author:てらみん
ラーツ部部長。

まとめ
twitter

カレンダー

01 | 2020/02 | 03
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29

最新コメント

月別アーカイブ

かうんた

ページナビ

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR