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日和田製麺所@郡山

特製中華そば、680円。
日和田発電所の近く、ジョイフル山新のパーキングスペースに立っているお店。
ラーメン本に乗っていたURLを見る限り、foodexグループの資本系。あとで調べて知ったんだけど、屯ちんも同じグループなのね。
本の説明や写真を見てもピンと来るものが無かったので、基本の特製中華そばをオーダ。
ご飯と漬物がそれぞれ1杯0円となっていて、セルフで釜からご飯を、皿から漬物をゲットする。ちなみにご飯はゆかりの混ぜご飯、漬物はきゅうりのキューちゃんみたいな浅漬け。
ラーメンがくるまでモリモリと食べる。
さて、出てきたラーメンは鶏を中心とした動物系スープに魚介ダシを加えたもの。ダシはそれなりに旨みがあるような気もするが、カエシが薄くてその印象がスープ全体的にまわり、貧弱に感じてしまう。
「製麺所」と名の付く通り、自家製麺。小麦粉の袋にも「HIWADABRAND」みたいになっていたので、粉も作ってるのかもしれない。コシのある中太縮れ麺で、スープの乗りも良い。麺は美味しいね。
チャーシューは豚バラロール。味薄め。
メンマは穂先メンマが使われているが、少し固い。
味玉はデフォルトで半分入っている。味薄め。
うーん、なんか中途半端感が漂っていて、印象に残りづらいラーメンだった。麺は良かったんだけどね。
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