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[T28] まとめtyaiました【麺屋はる分店 つながり食堂@武蔵藤沢】

みそつけ麺、味玉。部活3軒目!こちらのお店、南相馬市で営業していた「麺屋はる」が埼玉にて移転復活したらしい。で、つけた名前が「つながり食堂」。その成り立ちから早めに訪問

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麺屋はる分店 つながり食堂@武蔵藤沢

IMG_0619.jpg

みそつけ麺、味玉。

部活3軒目!

こちらのお店、南相馬市で営業していた「麺屋はる」が埼玉にて移転復活したらしい。
で、つけた名前が「つながり食堂」。
その成り立ちから早めに訪問したかったけど、なかなか機会が無く、今回ようやく訪問できた。

ウリは「こはく」と呼ばれるあっさり系塩ラーメン。
だけどココでもメインは部員に譲って、自分は「みそつけ麺」をオーダ。
このメニューは福島時代の裏メニューで、12月に一度限定で出したところ大人気。そこからの定番入りとなったらしい。

複数の味噌をブレンドしたスープで、味は結構濃いめ。唐辛子も入っていて少しピリ辛に仕上げてあり、パンチが効いている。
麺は太めの縮れ麺。濃いスープを太麺でワシワシと食べる。ワイルド。
青海苔が振られたモヤシも美味しい。
味玉はデデンとスープの中央に。結構濃いめに味付けがされている。

ウリの「こはく」は味噌とは正反対のキャラクタで、優しさが漂ってた。
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