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ラーメン凪(一号店)@台北

IMG_1677.jpg

凪式担々麺。

なんと西尾さん、もう一杯メニューに無いのを作ってくれた。
こちらは「名前は無いけど担々麺ですかね」と言っていたので勝手に凪式担々麺と名付けます。

ゴマの風味豊かなスープ。多分芝麻醤を使っていると思われる濃厚なゴマ風味。
そしてドバっとかけられたラー油はかなりの辛さ!
これが来ると知っていたらもう少し控えてもらったかも……。
キャベツに救いを求めたけれど、こいつもスープを十分吸ってしまっていた。
でもゴマスープとの相性は決定的で、なんだかんだと結局飲み干してしまった。

前日の夜、凪2号店に着いた瞬間は絶望を感じたけど、結果的に西尾さんにお会いできて素敵な裏メニューも堪能できた。僥倖。
西尾さん、ありがとうございました。これからも頑張ってください。
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