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大島@船堀

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味噌。

言わずと知れた、札幌の名店「すみれ」出身の方のお店。
まさにその純血っぷりがラーメンに現れていた。

香ばしくてビターな味噌スープ。
冷めないように蓋をするラード。
もちろん麺は森住製麺の黄色いプリプリ麺。
おなじみ角切りチャーシューの他、丸一枚のチャーシューがドーンと乗っているのは修行元と異なる点。
チャーシューの上の生姜は同じく「すみれ」出身の「彩未」を彷彿とさせる。

うん、間違いのない美味しさでした。

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