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スズキヤスオ@南新宿

IMG_2514.jpg

ヤスじろう。

4月からつけ麺が始まるかも?という事で行ってみたんだけど、ボタンはあったがまだ提供されていなかった。
ので、目についたボタンをポチった。

豚骨ベースに魚介と背脂を加え、たっぷりラードを入れたスープ。
かなり強めに聞かせた醤油ダレで食べるタイプ。
刻みニンニクとの相性は強力。
麺はかなり極太の平打ちで強いスープをしっかり受け止める。

もやしたっぷりなところがラうどんとの違いかな?

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