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壱角家@新宿西口

IMG_2668.jpg

塩ラーメン並、ほうれん草トッピング。

今年の春くらいにアルタ裏に出来た壱角家が西口にも出現。
油そば総本店とかだるまのめとかと同じ資本の家系チェーン。

しっかり濃厚な豚骨スープに強めの塩ダレを効かせたアタッカータイプ。
すこししょっぱさが過ぎる感じだったので、薄めコールでも良かったが、これはこれでなかなか美味しい。
ハリを感じる太麺。これなら柔めにする必要がないかな?というギリギリライン。
肉厚のチャーシューにほうれん草もタップリでバカに出来ない資本系家系。
コッテリ系で納得のいく店がこの辺りには無いので、案外定番化しちゃうかもね。

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