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肉そば家 笑梟@都庁前

IMG_2673.jpg

日本そばもあるラーメン屋さんの冷やしラーメンは山形スタイル。
透明だけど出汁の濃いスープは少し甘めのチューニング。
油控えめでしっかりと冷えているので清涼飲料水のように爽やかでゴクゴク飲める。
冷水で閉められた中太麺も良好。
チャーシューの代わりの親鳥肉は笠岡風のコリコリした食感のもので美味。

IMG_2672.jpg

100円のミニ鶏生姜ご飯も旨かった。これはお値打ち。
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