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軍鶏ラーメン美幸@那須塩原

本日のラーツ部は栃木県の北部と中部がターゲット。
最初のお店は長年宿題になっていた美幸さん。
あまり人気の無いエリアにお店があって、ほんとにこんな所にあるの?と思うような所に存在する。
開店30分前に到着すると、店からオヤジさんが出て来て熱い軍鶏トークを繰り広げてくる。

IMG_2675.jpg

店の、というか家の裏にある巨大冷凍庫にはビッシリの軍鶏。

少し早めに店に入れてもらい、ラーメンの前に軍鶏料理を頂く事に。

IMG_2677.jpg

焼きシャモ。肉がかなりしっかりしていてコリコリ。香ばしくてずっと噛み続けていたい美味しさ。

IMG_2676.jpg

シャモ刺し。刺身なのにクセも嫌味もなし。弾力のある胸肉も柔らかなササミも美味。ワサビだけで食べても甘みが感じられて旨い。昇天!

これらは本来要予約なメニューだけど、その日の予約分から余った分は予約無しでも提供出来るみたい。

IMG_2678.jpg

で、本番のラーメンは、軍鶏塩白湯ラーメンを。
限定20食。
見た目濃厚ながら飲み口あっさり、それでいて軍鶏の厚みがヒシヒシと感じられる絶品スープ。
これに手打ち太縮れ麺が合わせられていてスープを目一杯楽しめる。
チャーシューもしっかり作られていて美味。

今日はこれで終わってもイイや、と思えるほどの一杯(と二皿)だった!
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