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とらや分店@那須塩原

栃木北部は福島が近い事もあって、良質な白河ラーメンが多いらしい。
て事で、有名な「焰」さんへ。

IMG_2680.jpg

研究熱心すね……。

すぐにリカバリ店を調査。同じく白河ラーメンの名店が近く似合ったので行ってみた。それがこちら「とらや分店」さん。
有名な「とら食堂」の正式な支店らしい。
こちらは量が多めとのこと。先の美幸さんで色々食べたのもあって、こちらでは小盛で頂く事に。

IMG_2681.jpg

ワンタンメン(小盛)。

味わいはまごう事なく白河だけど、醤油のインパクトが強く、強烈なフックを出している。
麺はピロピロ平打ち縮れだけど、本場のような加水の高いプルプル麺ではなく、やや硬めの噛み応え。
ワンタンも皮が厚め。
チャーシューはパサの手前のジューシーさを残した仕上がり。

予想外にガッシリとしたマッチョな一杯で美味しかった!
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